Quelle quantité de protéines est nécessaire ?
Les protéines sont essentielles à une alimentation saine car elles contribuent à la construction et à la réparation des tissus, à la fabrication d'enzymes et d'hormones, et au maintien d'une peau, de cheveux et d'ongles sains. La quantité de protéines dont un individu a besoin quotidiennement dépend de plusieurs facteurs, dont l'âge, le niveau d'activité, le sexe et le poids.
Les adultes doivent consommer quotidiennement 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Par exemple, si un individu pèse 68 kilogrammes, il doit consommer 54,4 grammes de protéines par jour. Toutefois, il s'agit d'une exigence minimale et il peut être nécessaire d'en consommer davantage pour les personnes qui pratiquent une activité physique régulière, comme les athlètes ou les culturistes.
Protéines pour les athlètes et les culturistes
Les athlètes et les culturistes ont besoin de plus de protéines que la moyenne pour soutenir la croissance et la réparation des muscles. Les personnes qui pratiquent une activité physique intense doivent consommer entre 1,2 et 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Par exemple, un athlète pesant 68 kilogrammes devrait consommer entre 81,6 et 136 grammes de protéines par jour.
Les risques pour la santé d'une consommation excessive de protéines
Si les protéines sont essentielles à une alimentation saine, en consommer trop peut entraîner des problèmes de santé. L'excès de protéines est métabolisé par le foie et les reins, ce qui peut mettre ces organes à rude épreuve, notamment chez les personnes souffrant de problèmes rénaux ou hépatiques préexistants.
Une surconsommation de protéines peut entraîner une prise de poids, car l'excès de protéines est stocké dans le corps sous forme de graisse, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'autres problèmes de santé associés à l'obésité.
Atteindre l'apport optimal en protéines
Consommer la quantité optimale de protéines peut être un défi, mais il est possible de le relever en planifiant soigneusement ses repas. Les aliments riches en protéines comprennent les viandes maigres, les œufs, le poisson, les produits laitiers, les haricots et les noix.
Les personnes qui ont du mal à consommer suffisamment de protéines peuvent également envisager de prendre des compléments protéiques tels que les protéines de lactosérum, les protéines de caséine ou les protéines en poudre d'origine végétale. Ces suppléments sont un moyen pratique d'ajouter des protéines à son régime alimentaire, en particulier pour les personnes qui pratiquent une activité physique régulière.
Conclusion
Les protéines sont essentielles au maintien d'une alimentation saine, mais une trop grande quantité peut entraîner des problèmes de santé. La quantité optimale de protéines qu'un individu doit consommer chaque jour dépend de plusieurs facteurs, dont l'âge, le sexe, le poids et le niveau d'activité. Pour atteindre un apport optimal en protéines, les individus doivent consommer des aliments riches en protéines et envisager des suppléments de protéines si nécessaire.
